Découvrez comment réaliser des Gougères au Comté exquises et infaillibles avec votre Thermomix! Cette recette, parfaitement équilibrée, met en avant les saveurs authentiques du comté, enserrées dans une pâte à choux légère et dorée. Idéales pour un apéritif ou une entrée chic, ces gougères séduiront tous les palais. Suivez notre guide détaillé pour un résultat gourmand qui éveillera vos papilles et celles de vos invités.
Informations Utiles
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes
Nombre de Calories par Portion: Environ 50 calories
Nombre de Portions: 24 gougères
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Rapide & Simple: Avec le Thermomix, la préparation est rapide et les étapes sont simplifiées.
Léger & Savoureux: Chaque bouchée est une promesse de saveur, sans être trop lourde.
Polyvalent: Parfait pour un apéritif, une entrée ou à côté d’une salade.
Personnalisable: Facile d’ajuster la recette avec différents fromages ou herbes.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 130 g de fromage Comté
- 80 g de beurre doux
- 1 c.à.c rase sel
- une pincée poivre
- 120 g de farine
- 150 g d’eau
- 3 œufs
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le comté en morceaux et mixer durant 16 secondes à la vitesse 7. Réserver.
Ajouter le beurre, l’eau, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix et faire chauffer durant 5 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Ensuite ajouter le farine puis faire mélanger durant 1 minute à la vitesse 3 .
Laisser refroidir la pâte pendant 10 minutes.
Préchauffer votre four à 200°C.
Mélanger la préparation pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 5 sans le gobelet, ensuite ajouter les œufs un à un par l’orifice toutes les 20 s .
Enfin joutez le comté râpé et mélanger 30 secondes à la vitesse 2.
Avec 2 cuillères à café former des quenelles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Conseils
Assurez-vous que le comté soit finement râpé pour une meilleure intégration à la pâte. Pour une dorure parfaite, badigeonnez les gougères d’un jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau avant la cuisson.
Astuces
Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à la pâte pour une saveur plus complexe. Laissez reposer la pâte 10 minutes avant de former les gougères pour une texture encore plus légère.
Les Gougères au Comté réalisées au Thermomix offrent une expérience gustative raffinée et conviviale. Cette recette combine la facilité d’exécution à la sophistication d’un apéritif classique français. Lancez-vous dans cette aventure culinaire et faites de votre prochain apéritif un moment inoubliable!