Gougères apéritives au surimi au thermomix. Découvrez la recette des Gougères apéritives au surimi, facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 80 Gougères )
– 15 bâtons de surimi
– 160 g de gruyère
– 100 g de beurre
– sel, à discrétion
– poivre
– 190 g d’eau
– 150 g de farine
– 4 oeufs
Préparation
Mettre les bâtons de surimi coupé en morceaux dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 5. Réserver dans un récipient.
Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol et chauffer 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1 min 30 sec/vitesse 3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l’insertion du dernier oeuf.
Ajouter le gruyère et le surimi préalablement mixés à la pâte et mixer 45 sec/vitesse 2.
Déposez de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
Cuire au four entre 15 et 20 minutes à 200°C jusqu’à ce que les gougères soient légèrement dorées..