Envie d’un dessert glacé, sain et rapide ? Découvrez cette recette de glace à la banane express au Thermomix ! Sans crème, sans sucre ajouté et prête en un temps record, cette glace onctueuse ravira petits et grands. Un dessert gourmand qui allie plaisir et équilibre nutritionnel, parfait pour les chaudes journées d’été ou pour un goûter improvisé !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 bananes mûres, pelées et coupées en rondelles
- 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparation
- Préparez les bananes :
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Placez-les dans un sac de congélation et congelez pendant au moins 2 heures (idéalement une nuit).
- Mixez les ingrédients :
- Placez les rondelles de bananes congelées dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le lait d’amande, l’extrait de vanille et la cannelle si vous les utilisez.
- Mixez 30 secondes à vitesse 5, puis 1 minute à vitesse 10.
- Affinez la texture :
- Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Mixez à nouveau 30 secondes à vitesse 10 pour obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse.
- Servez immédiatement :
- Dégustez votre glace tout de suite pour profiter de sa texture onctueuse.
- Si vous préférez une consistance plus ferme, placez la glace au congélateur pendant 30 minutes avant de servir.
Astuces de la Nutritionniste
- Choisissez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
- Pour une version encore plus riche en protéines, ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète ou d’amande.
- Variez les saveurs en ajoutant d’autres fruits congelés comme des fraises ou des mangues.
Le Saviez-Vous ?
Les bananes sont naturellement riches en potassium, en vitamines B6 et C, ainsi qu’en fibres. Elles contiennent également des sucres naturels qui se libèrent lentement dans le sang, offrant une alternative saine aux desserts traditionnels riches en sucres raffinés.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 120 kcal
- Protéines : 2g
- Glucides : 25g
- Fibres : 3g
- Lipides : 2g
Conservation
Cette glace est meilleure consommée immédiatement. Si vous souhaitez la conserver, placez-la dans un contenant hermétique au congélateur. Avant de servir, laissez-la ramollir quelques minutes à température ambiante ou mixez-la brièvement au Thermomix pour retrouver sa texture crémeuse.
Variations Gourmandes
- Glace banane-chocolat : Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré.
- Version tropicale : Incorporez 50g de noix de coco râpée.
- Boost protéiné : Ajoutez une cuillère de protéine en poudre de votre choix.
Partagez Votre Expérience
Avez-vous essayé cette recette de glace à la banane express ? Quelles variations avez-vous créées ? Partagez vos créations et vos astuces dans les commentaires ci-dessous !
Sources :
J’ai congelé les bannanes en fin de matinée je ferais ma glace demain matin je suivrais cette recette