Glace aux spéculoos au thermomix. Une crème glacée onctueuse à déguster sans hésiter ! Une recette simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
– 4 jaunes d’oeufs
– 60 g sucre roux
– 10 speculoos biscuit
– 340 g lait
– 160 g mascarpone ou crème épaisse
Préparation
Réduire les biscuits en miettes
Ajouter dans le bol : les jaunes d’oeufs, le sucre roux, le lait dans le bol durant 6min, 80°C, vit 3
Ajouter le mascarpone ou la crème épaisse dans le bol pendant 15sec vit 5, congeler dans les bacs à glaçons.
Une fois congelé, mettre les glaçons dans le bol et réduire en miettes.
Ajouter le fouet programmer 20sec vit 3.
Remettre au congélateur au moins 2 heures.