Glace au caramel au Thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Glace au caramel, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 1 Litre )
– 750g de Lait 1/2 écrémé
– 375g de Crème fleurette entière
– 150g de Carambar
– 9 Jaune oeufs
– 1.5 sachet de Sucre vanillé
Préparation
Mettez les carambars à fondre quelques secondes au micro-ondes. Placez tous les ingrédients, sauf la crème, dans le bol.
Programmez 6 min, à 80°C, vitesse 3. Les carambars doivent être parfaitement fondus.
Ajoutez ensuite la crème et mixez 7 sec, vitesse 5.
Laissez refroidir au frais puis versez dans un moule à cake. Placez au congélateur 12 h au moins.
Sortez du congélateur 10 min avant de servir.
Vous pouvez également verser la glace dans des moules à glaçons, les congeler 3h et les mixer pour obtenir une glace onctueuse et sans cristaux