Succombez à la tentation d’une gelée de coing faite maison avec l’aide de votre Thermomix. Ce guide pas à pas vous mènera à travers les étapes simples pour transformer des coings frais en une gelée dorée, lisse et parfaitement équilibrée. Que vous soyez un novice de la confiture ou un expert des conserves, le Thermomix est l’outil parfait pour obtenir des résultats impeccables à chaque fois.
Avec notre recette, vous découvrirez les astuces pour choisir les meilleurs coings, comment préparer le fruit, et les proportions idéales pour une gelée réussie. De plus, nous partagerons des conseils sur la conservation de votre gelée et des idées créatives pour la servir.
Ingrédients ( 3 Pots )
- 700 g de coing couper en 4
- 1200 g d’eau
- 330 g de sucre normale
- 330 g de sucre spéciale confiture
- 1 c.à.s du jus de citron
Préparation
Comment préparer la gelée de coing au Thermomix?
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le coing couper en 4 ( avec la peau et les pépin ), l’eau et cuire pendant 14 minutes, Varoma à la vitesse 2.
Ensuite, continuer la cuisson pendant 45 minutes, 90°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter filtrer à l’aide d’une passoire très fine.
Ensuite, remettre le jus dans le bol du Thermomix, le sucre normale, le sucre spéciale confiture, le jus de citron et cuire à nouveau pendant 55 minutes, Varoma à la vitesse 2 en mettant le varoma sur le bol pour éviter les débordement.
Enfin mettre tout de suite votre gelée dans des pots stériliser et les retourner.