Gâteau sucré aux pommes de terre au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau sucré aux pommes de terre, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 600 g d’eau
- 300 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 5 oeufs moyens
- 225 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron jaune
- 1/2 jus de citron
- 100 g d’amandes en poudre
- 6 gouttes d’amandes amères
- un peu de sucre glace
Préparation
Mettre l’eau dans le bol de votre thermomix.
Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre.
Cuire durant 25 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Écraser les pommes de terre à l’aide d’une fourchette. Réserver.
Vider le bol de l’eau retirer le et rincer le.
Préchauffer votre four à 175°C.
Ensuite, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron dans le bol, puis mixer pendant 8 secondes à la vitesse 9.
Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Insérer le fouet et faire chauffer pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 3. Retirer le fouet.
Ajouter les amandes, l’arôme, la purée de pommes de terre, le jus de citron et mélanger durant 1 minute en sens inverse à la vitesse 3. Réserver dans un récipient.
Nettoyer et essuyer le bol.
Insérer le fouet, ajouter dans le bol de votre thermomix, les blancs d’oeufs et mixer pendant 3 minutes à la vitesse 3,5.
A l’aide de la spatule verser les blancs montés sur l’appareil réservé. Mélanger délicatement.
Ensuite beurrer un moule à charnière de (de 16 cm de diamètre). Verser l’appareil dans le moule.
Cuire dans le four à 175°C (grille du bas) pendant 45 minutes.
Laisser le gâteau refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.