Gâteau sucré aux pommes de terre au Thermomix

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Gâteau sucré aux pommes de terre au Thermomix

Recette Thermomix

Gâteau sucré aux pommes de terre au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau sucré aux pommes de terre, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

  • 600 g d’eau
  • 300 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 5 oeufs moyens
  • 225 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron jaune
  • 1/2 jus de citron
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 6 gouttes d’amandes amères
  • un peu de sucre glace

Préparation
Mettre l’eau dans le bol de votre thermomix.
Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre.
Cuire durant 25 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Écraser les pommes de terre à l’aide d’une fourchette. Réserver.
Vider le bol de l’eau retirer le et rincer le.
Préchauffer votre four à 175°C.


Ensuite, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron dans le bol, puis mixer pendant 8 secondes à la vitesse 9.
Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Insérer le fouet et faire chauffer pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 3. Retirer le fouet.


Ajouter les amandes, l’arôme, la purée de pommes de terre, le jus de citron et mélanger durant 1 minute en sens inverse à la vitesse 3. Réserver dans un récipient.
Nettoyer et essuyer le bol.


Insérer le fouet, ajouter dans le bol de votre thermomix, les blancs d’oeufs et mixer pendant 3 minutes à la vitesse 3,5.
A l’aide de la spatule verser les blancs montés sur l’appareil réservé. Mélanger délicatement.


Ensuite beurrer un moule à charnière de (de 16 cm de diamètre). Verser l’appareil dans le moule.
Cuire dans le four à 175°C (grille du bas) pendant 45 minutes.
Laisser le gâteau refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.

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