Gâteau roulé à la framboise au thermomix. Découvrez la recette de Gâteau roulé à la framboise, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients
– 4 œufs
– 100 g de sucre
– 100 g de farine
– 1/2 C.à.c rase de bicarbonate
– 250 g de confiture de framboises
– Sucre glace pour la décoration
Préparation
Préchauffer le four à 195°C.
Ajouter le fouet dans le bol de votre thermomix.
Dans le bol, mettre les œufs et le sucre. Programmer 5 minutes, 50°C, vitesse 3, puis 2 minutes, vitesse 3 sans chauffage.
Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate. Mélanger 15 secondes, vitesse 3 (toujours avec le fouet).
Verser la pâte dans le Flexipat posé sur une plaque de cuisson perforée. Aplanir la surface de la pâte.
Enfourner la plaque pour 10 minutes.
Sortir la plaque du four, poser un torchon humide sur le biscuit et retourner l’ensemble sur le plan de travail (torchon en dessous et plaque au-dessus). Retirer la plaque, puis le Flexipat en le soulevant doucement par un côté.
Rouler le biscuit avec le torchon sur lui-même. Laisser refroidir le boudin obtenu.
Dérouler le boudin avec précaution et retirer le torchon. Badigeonner la surface du biscuit avec la confiture de framboises.
Rouler à nouveau le biscuit sur lui-même. L’emballer serré dans du film alimentaire.
Au moment de servir, saupoudrer le roulé de sucre glace.