Gâteau roulé à la crème de marrons au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau roulé à la crème de marrons, facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédient ( 10 Portions )
Le biscuit
- 4 oeufs
- 80 g de sucre
- 45 g de farine de châtaigne
- 25 g de cacao amer
- 1/2 c.à.c de levure chimique
Pour le fourrage
- 300 g de crème de marrons
- 200 g de crème liquide entière
- 20 g de sucre glace
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les œufs et le sucre puis mélanger durant 3 minutes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter la farine de châtaigne, le cacao et la levure puis mélanger le tout pendant 50 secondes à la vitesse 4.
Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis enfourner pendant 8 à 10 minutes.
Poser un torchon humide sur le biscuit, tourner-le, ôter le papier et rouler-le avec le torchon, puis déposer sur un torchon humide. Laisser refroidir.
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), insérer le fouet.
Puis verser la crème liquide froide et fouetter pendant 2 minutes à la vitesse 3.
Pendant les 30 dernières secondes ajouter le sucre glace par l’orifice du bol.
Ensuite dérouler le biscuit et étaler le avec la crème de marrons puis avec la crème chantilly.
Rouler assez fermement le biscuit puis envelopper-le dans un film alimentaire et mettre au frais.
Décorer votre gâteau roulé à la crème de marrons avec du sucre glace au moment de servir.