Découvrez la recette ultime du gâteau renversé à la banane, préparée en un tour de main grâce à votre Thermomix ! Ce dessert allie la douceur des bananes caramélisées à la texture moelleuse d’un gâteau parfaitement équilibré. Que vous soyez un amateur de desserts fruités ou simplement à la recherche d’une nouvelle façon d’utiliser vos bananes trop mûres, cette recette deviendra vite votre favorite. Facile à réaliser et impressionnante à servir, elle vous transportera instantanément vers des saveurs tropicales. Prêt à transformer de simples bananes en un dessert digne d’un chef pâtissier ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 35 minutes
- 🍌 Portions : 8
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour le caramel :
- 80g de sucre
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Pour le gâteau :
- 3-4 bananes mûres
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 100g de beurre mou
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparez le caramel 🍯
- Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre, le beurre et l’eau pour le caramel.
- Faites cuire 5 min/120°C/vitesse 2.
- Versez immédiatement dans un moule à gâteau de 22-24 cm de diamètre.
Disposez les bananes 🍌
- Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur le caramel.
Préparez la pâte 🥣
- Sans laver le bol, ajoutez tous les ingrédients du gâteau.
- Mixez 30 sec/vitesse 6.
Assemblez et cuisez 🎂
- Versez la pâte sur les bananes caramélisées.
- Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Démoulez et servez 🍽️
- Laissez tiédir 10 minutes, puis retournez le gâteau sur un plat de service.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour un caramel plus foncé, prolongez légèrement la cuisson.
- Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour une touche d’épices.
- Si vos bananes ne sont pas assez mûres, faites-les caraméliser légèrement dans une poêle avant de les disposer sur le caramel.
Variations Gourmandes 🌈
- Version Noix de Coco : Ajoutez 50g de noix de coco râpée à la pâte.
- Touche Rhum : Aromatisez le caramel avec 1 cuillère à soupe de rhum ambré.
- Twist Chocolat : Incorporez 50g de pépites de chocolat à la pâte.
- Option Fruits Rouges : Ajoutez quelques framboises ou des morceaux de fraises entre les bananes.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : 5g
- Glucides : 55g
- Graisses : 15g
Ce gâteau est un dessert gourmand à savourer avec modération. Les bananes apportent des fibres et des vitamines, tandis que le gâteau fournit de l’énergie.
Conservation
Vous pouvez conserver ce gâteau jusqu’à 3 jours à température ambiante, couvert d’un film alimentaire ou sous une cloche à gâteau. Il se congèle également très bien, découpé en parts individuelles, pour une durée allant jusqu’à 1 mois.
Le Petit Plus
Pour une présentation encore plus gourmande, servez chaque part avec une boule de glace à la vanille et un filet de caramel chaud. Vous pouvez également ajouter quelques éclats de noix de pécan caramélisées pour un croquant irrésistible.
Accord Parfait
Ce gâteau renversé à la banane se marie à merveille avec :
- Un café latte pour un goûter réconfortant
- Un thé vert à la menthe pour une note rafraîchissante
- Un verre de rhum vieux pour les amateurs de saveurs plus corsées
Régalez-vous avec ce gâteau renversé à la banane, un dessert qui transforme le classique en exotique avec une simplicité déconcertante ! 🍌🎂✨