Vous cherchez un plat qui impressionnera vos convives sans vous faire passer des heures en cuisine ? Ne cherchez plus ! Ce gâteau poireaux, lardons et fromage au Thermomix est la réponse à vos prières culinaires. C’est comme si votre Thermomix et une quiche avaient eu un bébé, mais en version plus cool et décontractée.
Imaginez la douceur des poireaux, le croquant des lardons et le fondant du fromage, le tout enrobé dans une texture moelleuse qui fera dire « Miam ! » à toute la tablée. Grâce à votre fidèle Thermomix, vous allez pouvoir concocter ce délice en un tour de main, sans même avoir besoin de sortir votre baguette magique de cuisine. Alors, prêt à devenir le roi ou la reine du gâteau salé ? Enfilez votre tablier, on démarre l’aventure gustative !
Les ingrédients du Gâteau poireaux, lardons et fromage : les quantités pour 6 personnes
Pour réaliser ce chef-d’œuvre de gourmandise, rassemblez :
- 3 poireaux (environ 500g), nettoyés et émincés
- 200g de lardons fumés
- 150g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Une pincée de noix de muscade (parce que la vie est trop courte pour se passer de noix de muscade)
Les étapes de préparation du Gâteau poireaux, lardons et fromage au Thermomix : la recette étape par étape
Suivez le guide pour un gâteau qui fera de vous la star de votre cuisine :
Préparation des poireaux :
- Mettez les poireaux émincés dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez l’huile d’olive et cuisez 15 minutes à 100°C, vitesse 1 sens inverse.
- Réservez dans un saladier.
Cuisson des lardons :
- Sans laver le bol, ajoutez les lardons.
- Faites-les revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1 sens inverse.
- Ajoutez-les aux poireaux réservés.
Préparation de la pâte :
- Dans le bol propre, mettez les œufs, la crème fraîche, la farine, la levure, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Mixez 30 secondes à vitesse 6.
Assemblage :
- Ajoutez les poireaux, les lardons et le gruyère râpé dans le bol.
- Mélangez délicatement 10 secondes à vitesse 3 sens inverse.
Cuisson :
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 35-40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
Conseils et astuces pour un Gâteau poireaux, lardons et fromage digne d’un grand chef (vous, en l’occurrence)
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons poêlés. C’est tout aussi délicieux et ça impressionne les bobos du quartier.
- N’hésitez pas à varier les fromages : comté, emmental, ou même un peu de chèvre pour les aventuriers du goût.
- Servez avec une salade verte pour faire croire que vous faites attention à votre ligne (on n’est pas dupes, mais on apprécie l’effort).
- Ce gâteau se déguste aussi bien chaud que froid. Parfait pour les pique-niques où vous voulez frimer avec votre « quiche déstructurée ».
Conservation et réchauffage
Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien enveloppé dans du film alimentaire (pas dans votre vieille chaussette, merci). Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 150°C pour lui redonner son croustillant, ou au micro-ondes si vous êtes du genre « vite fait, bien fait ».
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 400 kcal (ou l’équivalent d’une séance de gym intensive de 3 minutes)
- Protéines : 20g
- Glucides : 25g
- Lipides : 28g
Ces valeurs sont approximatives et dépendent de votre capacité à résister à l’envie de reprendre une part (spoiler : c’est dur).
Cette recette de Gâteau poireaux, lardons et fromage au Thermomix est votre ticket pour le paradis des plats conviviaux. Elle combine la praticité du Thermomix avec le réconfort d’un bon gâteau salé maison. Que vous soyez en mode « repas du dimanche en famille », « je veux épater mes amis sans trop me fatiguer », ou simplement « j’ai envie d’un truc bon », ce gâteau est LA solution. Alors, armez-vous de votre Thermomix, de votre plus belle spatule, et préparez-vous à créer un moment de pure gourmandise. Après tout, qui a dit qu’on ne pouvait pas avoir le beurre, l’argent du beurre, et le sourire du fromager ? Avec ce gâteau, vous avez les trois !