Gâteau patates douces au thermomix. Le gâteau patate est certainement l’une des gourmandises préférées des réunionnais. A la fois doux et savoureux avec ses patates douces, puis parfumé à la vanille et au rhum..
Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 1000 g patates douces blanches
– 4 oeufs
– 150 g beurre
– 200 g sucre roux en poudre
– 10 cl de rhum
– 1 gousse de vanille fendue
– 4 c. à soupe rase d’anisette ou de marie brizard
Préparation
Peler et couper en cubes les patates douces.
Les mettre dans le panier du bol, mettre 600 g d’eau dans le bol programmer 30 min, varoma, vitesse 1.
Préchauffer le four à 190°C.
Vider l’eau, mettre le fouet et réduire les patates en purée, 40 sec, vitesse 4.
Enlever le fouet. Ajouter le beurre en morceaux, le sucre, l’anisette, la vanille raclée, le rhum. Fermer le bol, mélanger durant 1min, vitesse 3.
Ajouter durant la minute, les oeufs un à un par l’orifice du couvercle.
Beurrer et fariner le moule.
Versez y la préparation et bien égaliser à l’aide d’une fourchette pour faire des traits.
Enfourner à four chaud pour 1 h à 190°C en surveillant et en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau qui doit être sèche. Laissez refroidir avant de consommer