Moelleux mascarpone et citron au Thermomix

Publié le

Moelleux mascarpone et citron au Thermomix

Recette Thermomix

Découvrez le mariage parfait entre la douceur du mascarpone et la fraîcheur du citron dans ce moelleux préparé au Thermomix ! Ce dessert alliant légèreté et gourmandise vous séduira par sa texture fondante et son goût subtilement acidulé. Grâce à votre fidèle robot, vous obtiendrez en un tour de main un gâteau digne des plus grandes pâtisseries. Que vous soyez un amateur de desserts légers ou simplement à la recherche d’une nouvelle expérience gustative, ce moelleux deviendra vite votre péché mignon. Prêt à faire danser vos papilles sur un air de dolce vita citronnée ?

Informations

  • ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : 35-40 minutes
  • 🍰 Portions : 8
  • 🔥 Difficulté : Facile

Ingrédients ( 8 Personnes )

  • 2 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 5 cl d’huile
  • 125 gramme de mascarpone
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • Le zeste d’un citron

Préparation


Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé, puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter le mascarpone, l’huile, la farine, la levure et mixer à nouveau durant 2 minutes à la vitesse 3.
Ajouter les zestes du citron et mélanger pendant 1 minutes à la vitesse 3.
Enfin, verser dans un moule et cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Astuces du Chef 👨‍🍳

  • Pour un goût de citron plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron bio.
  • Vous pouvez remplacer une partie du jus de citron par du limoncello pour une version plus festive.
  • Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez 50g de yaourt grec à la préparation.

Variations Gourmandes 🍋

  1. Version Fruitée : Incorporez des myrtilles ou des framboises fraîches à la pâte avant la cuisson.
  2. Touche Croquante : Ajoutez des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner.
  3. Variation Agrumes : Remplacez un citron par une orange ou un pamplemousse pour varier les saveurs.
  4. Glaçage Citronné : Préparez un glaçage avec du jus de citron et du sucre glace pour napper le gâteau refroidi.

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Calories : environ 350 kcal
  • Protéines : 7g
  • Glucides : 40g
  • Graisses : 18g

Ce moelleux offre un bon équilibre entre les glucides et les matières grasses grâce au mascarpone. Le citron apporte de la vitamine C et des antioxydants. C’est un dessert gourmand à savourer avec modération.

Conservation

Vous pouvez conserver ce moelleux jusqu’à 3 jours à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire ou sous une cloche à gâteau. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez-le légèrement avant de déguster pour retrouver tout son moelleux.

Accord Parfait

Pour sublimer ce dessert rafraîchissant, accompagnez-le de :

  • Un thé vert au jasmin pour une note florale légère
  • Un Prosecco bien frais pour une touche festive
  • Une boule de sorbet au citron pour renforcer la fraîcheur

Le Petit Plus

Pour une présentation élégante, découpez le gâteau en parts individuelles et disposez-les sur une assiette avec un filet de coulis de fruits rouges et quelques feuilles de menthe fraîche. Un contraste de couleurs et de saveurs qui éveillera tous vos sens !

Régalez-vous avec ce moelleux mascarpone et citron, une parenthèse de douceur et de fraîcheur qui ensoleillera vos papilles à chaque bouchée ! 🍋🍰✨

3.6/5 (32 Reviews)

VOUS SEREZ INTÉRESSÉS PAR :

Laisser un commentaire