Découvrez le mariage parfait entre la douceur du mascarpone et la fraîcheur du citron dans ce moelleux préparé au Thermomix ! Ce dessert alliant légèreté et gourmandise vous séduira par sa texture fondante et son goût subtilement acidulé. Grâce à votre fidèle robot, vous obtiendrez en un tour de main un gâteau digne des plus grandes pâtisseries. Que vous soyez un amateur de desserts légers ou simplement à la recherche d’une nouvelle expérience gustative, ce moelleux deviendra vite votre péché mignon. Prêt à faire danser vos papilles sur un air de dolce vita citronnée ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 35-40 minutes
- 🍰 Portions : 8
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 5 cl d’huile
- 125 gramme de mascarpone
- 1 paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- Le zeste d’un citron
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé, puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter le mascarpone, l’huile, la farine, la levure et mixer à nouveau durant 2 minutes à la vitesse 3.
Ajouter les zestes du citron et mélanger pendant 1 minutes à la vitesse 3.
Enfin, verser dans un moule et cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour un goût de citron plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron bio.
- Vous pouvez remplacer une partie du jus de citron par du limoncello pour une version plus festive.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez 50g de yaourt grec à la préparation.
Variations Gourmandes 🍋
- Version Fruitée : Incorporez des myrtilles ou des framboises fraîches à la pâte avant la cuisson.
- Touche Croquante : Ajoutez des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner.
- Variation Agrumes : Remplacez un citron par une orange ou un pamplemousse pour varier les saveurs.
- Glaçage Citronné : Préparez un glaçage avec du jus de citron et du sucre glace pour napper le gâteau refroidi.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : 7g
- Glucides : 40g
- Graisses : 18g
Ce moelleux offre un bon équilibre entre les glucides et les matières grasses grâce au mascarpone. Le citron apporte de la vitamine C et des antioxydants. C’est un dessert gourmand à savourer avec modération.
Conservation
Vous pouvez conserver ce moelleux jusqu’à 3 jours à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire ou sous une cloche à gâteau. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez-le légèrement avant de déguster pour retrouver tout son moelleux.
Accord Parfait
Pour sublimer ce dessert rafraîchissant, accompagnez-le de :
- Un thé vert au jasmin pour une note florale légère
- Un Prosecco bien frais pour une touche festive
- Une boule de sorbet au citron pour renforcer la fraîcheur
Le Petit Plus
Pour une présentation élégante, découpez le gâteau en parts individuelles et disposez-les sur une assiette avec un filet de coulis de fruits rouges et quelques feuilles de menthe fraîche. Un contraste de couleurs et de saveurs qui éveillera tous vos sens !
Régalez-vous avec ce moelleux mascarpone et citron, une parenthèse de douceur et de fraîcheur qui ensoleillera vos papilles à chaque bouchée ! 🍋🍰✨