Gâteau de semoule aux pommes et au caramel avec Thermomix, un dessert tout simple que les passionnés de caramel !
INGRÉDIENTS
50 g de raisins secs gonflés dans du rhum
5 gobelets de lait
70 g de sucre en poudre
1 c.à soupe de sucre vanillé
2 pommes
1.5 tasse de semoule fine de blé dur
2 oeufs
Pour le caramel:
10 morceaux de sucre
quelques gouttes de vinaigre
PRÉPARATION
D’abord commencez par éplucher les pommes et les couper en tranches. Réserver.
Ensuite verser le lait dans le bol du thermomix avec le sucre et sucre vanillé.
Régler votre thermomix pour 6 minutes à 100° vitesse4.
Une fois la minuterie arretée, rajouter la semoule et régler 5 minutes à 60° vitesse 4.
Après ajoutez les oeufs entiers et mixer 30 secondes à vitesse turbo sans chauffer.
Incorporer les raisins secs gonflés au rhum et mélanger avec la spatule.
Dans un moule à charlotte (par exemple), mettre les morceaux de sucre, 2 c. à soupe d’eau et le vinaigre. Porter à ébullition et surveiller attentivement jusqu’à ce que le caramel commence à brunir un peu. Retirer du feu.
Utilisez un pot de caramel si vous en avez à la maison au frigo,
il suffit juste de le verser dans la préparation.
Recouvrir le fond avec le caramel et le recouvrir des tranches de pommes.
Verser par-dessus la préparation de semoule. Faire cuire à four th. 6 pendant 20/25 minutes.
Attendre de que le gâteau tiédisse pour le démouler.
Servez-vous…. Bon appétit !