Gâteau de Savoie au Thermomix : Ultra moelleux
Découvrez cette délicieuse recette du gâteau de Savoie ultra moelleux, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs moyens
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- beurre pour le moule
Préparation
Commencer par séparer les blancs des jaunes.
Préchauffer votre four à 150°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Insérez le fouet puis fouetter pendant 5 minutes à la vitesse 3,5. Les réserver dans un saladier sans racler le bol.
Ensuite, mettre les jaunes avec le sucre dans le bol et fouetter pendant 4 minutes à la vitesse 4 jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Enlever le fouet, ajouter la farine et la maïzena, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 5 si le robot « peine » mettre un peu de blanc en neige.
Racler les parois, ajouter le sucre vanillé et la levure chimique, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 5 jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige et mélanger bien avec la spatule.
Enfin, verser la pâte dans un moule et cuire au four à 180°C durant 20 à 25 minutes.