Gâteau breton facile avec thermomix

Gâteau breton facile avec thermomix. Voici une recette de Gâteau breton facile et rapide a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients

– 200 g de sucre en poudre
– 5 jaunes d’oeufs
– 1 pincée de sel
– 250 g de beurre demi-sel mou + 1 noisette pour beurrer le moule
– 10 g de Calvados
– 300 g de farine
– 25 g de lait

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Mettre le sucre, 4 jaunes d’oeufs et une pincée de sel dans le bol et mixer 30 sec 1 vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule et mixer 2 mn 1 vitesse 4.
Ajouter le beurre en morceaux et le Calvados et mixer 20 sec 1 vitesse 5.
Ajouter la farine et mixer 2 mn Mixer 10 sec 1
vitesse 5 afin d’obtenir une pâte homogène.
Beurrer un moule à gâteau rond et y verser la préparation. Lisser le dessus de la pâte à la spatule et dessiner des croisillons en diagonale avec une fourchette.
Dans le bol mettre le dernier jaune d’oeuf et le lait et mixer 20 sec 1 vitesse 5. Etaler ce mélange sur la surface du gâteau. Cuire au four environ 35 mn à 180° (th. 6).

Conseil(s)

Servez ce gâteau en dessert avec une crème ou à l’heure du thé avec de la confiture.