Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau aux pommes et mascarpone avec la simplicité du Thermomix. Cette recette allie la douceur des pommes à l’onctuosité du mascarpone pour un résultat divinement moelleux. Préparez-vous à enchanter vos papilles avec ce dessert qui sent bon la gourmandise et le réconfort !
Voici comment faire un gâteau moelleux et savoureux aux pommes :
Ingrédients ( 8 Portions )
- 3 œufs
- 140 g de sucre roux
- 250 g de mascarpone
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c.à.c rase de vanille liquide
- 4 pommes
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs et le sucre roux et mixer durant 3 minutes à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter la mascarpone, la farine, la levure, la vanille liquide et mixer pendant 1 minute à la vitesse 4.
Huiler et fariner un moule à manqué.
Verser la pâte dans le moule, peler et couper les pommes en tranches et les disposer sur la pâte.
Saupoudrer de sucre vanillé et enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.
Enfin laisser refroidir votre gâteau et saupoudrer du sucre glace pour la décoration.
Astuces du Chef
- Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez le mascarpone à température ambiante avant de l’utiliser.
- Si vous aimez un gâteau plus parfumé, ajoutez le zeste d’un citron à la pâte.
- Pour une touche de brillance, badigeonnez les tranches de pomme de confiture d’abricot chaude après la cuisson.
Le Saviez-Vous ?
Le mascarpone, originaire de Lombardie en Italie, était traditionnellement utilisé dans le tiramisu. Son utilisation dans les gâteaux aux fruits apporte une texture crémeuse et une richesse qui sublime les saveurs fruitées.
Variations
- Gâteau poires-mascarpone : Remplacez les pommes par des poires pour une variation automnale.
- Version aux fruits rouges : Incorporez des framboises ou des myrtilles à la place des pommes pour un gâteau estival.
- Gâteau pommes-caramel : Ajoutez des morceaux de caramel mou à la pâte pour une touche gourmande supplémentaire.
Présentation et Service
Servez ce gâteau :
- Tiède avec une boule de glace à la vanille
- Accompagné d’une crème anglaise maison
- Saupoudré de sucre glace pour une présentation élégante
Valeurs Nutritionnelles (approximatives par part)
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 6g
- Lipides : 20g
- Glucides : 38g
- Fibres : 2g
Conservation
Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante, couvert d’un film alimentaire ou sous une cloche à gâteau. Il peut également être congelé pendant jusqu’à 1 mois.
Accord Mets et Boissons
Accompagnez ce gâteau d’un cidre doux pour rester dans les saveurs de pomme, ou d’un vin moelleux comme un Jurançon pour un accord plus sophistiqué.
Astuce Thermomix
Pour nettoyer facilement votre bol Thermomix après la préparation, remplissez-le d’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle et mixez 30 sec / vitesse 5.
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Avez-vous réalisé ce gâteau aux pommes et mascarpone avec votre Thermomix ? Quelles variations avez-vous essayées ? Partagez vos créations et vos astuces dans les commentaires ci-dessous !
Gateau fait , il est bon.