Gâteau à la noix de coco facile au thermomix

Gâteau à la noix de coco facile au thermomix. Découvrez la recette du Gâteau à la noix de coco, facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

Pour le cake
– 250 g de beurre
– 250 g de lait
– 4 œufs
– 210 g de sucre, brut ou en poudre
– 55 g de noix de coco râpée
– 280 g de farine
– 10 g de levure chimique

Pour le glaçage
– 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
– 140 g de sucre glace
– 40-50 g d’eau / lait / jus de citron / jus de citron vert…

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Mettre les 250 g de beurre dans le bol du thermomix et fondre durant 3 min, 50°C à la vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients ( pour le cake ) et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3. Racler les parois du bol.
Mélangez durant 10 secondes supplémentaires à la vitesse 3.
Verser dans un moule à gâteau tapissé de 20 cm et cuire au four pendant 50 à 60 minutes à 180°C.

Pour le glaçage
Placez la noix de coco et le sucre glace dans le bol du thermomix et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3 à la vitesse 4, en ajoutant progressivement l’eau ou le jus à travers le couvercle.
Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.