Galettes de courgettes grecques au thermomix. Découvrez la recette des galettes de courgettes grecques, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 700 g de courgettes
- 1 gousse d’ail
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 80 g de parmesan râpé
- 5 brins de persil
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 300 g de farine
- Sel, Poivre
Préparation
Commencer par laver et couper les courgettes en morceaux. Peler et couper en 2 la gousse d’ail
Ensuite dans le bol de votre thermomix, mettre l’ail, le persil et mixer 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter les courgettes l’huile d’olive, saler et poivrer, puis cuire pendant 10 minutes à 100°C à la vitesse 1 sans le gobelet.
A la sonnerie, ajouter les œufs, le lait, la crème, la farine et le parmesan puis mixer pendant 1 minute à la vitesse 4. Transvasez la préparation dans un saladier.
Enfin, dans une poêle huilée, déposer une cuillère à soupe de préparation en étalant un peu pour former une galette et faire chauffer en retournant à mi-cuisson.
Disposer-les sur du papier absorbant.