Galettes de courgettes et fromage au Thermomix : Un délice !
Vous aimez les courgettes, et vous les aimez parce qu’elles sont pauvres en calories et pleines de vitamines A, C et E. Mais vous ne pouvez pas les manger simplement crues. Voici donc un moyen facile de les cuisiner et de les rendre plus intéressantes. Essayez de préparer des galettes de courgettes au fromage pour remplacer les hamburgers par exemple.
Ingrédients
- 400 g de courgettes
- 1 pomme de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 90 g de gruyère
- Du persil
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Commencer par lavez les courgettes, couper-les en morceaux puis les mettre dans le bol du Thermomix, et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Videz le bol, mettre les courgettes râpés dans une passoire, ajouter du sel et laisser égoutter pendant une heure.
Couper la pomme de terre en morceaux, puis la mettre dans le bol du Thermomix avec le gruyère, l’ail coupé en quatre, le persil, et l’oignon coupé en quatre, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, mettre cette préparation dans un saladier et ajouter la courgette râpée, l’œuf, la farine, le sel et le poivre et mélanger bien.
Former des boules de cette préparation, les aplatir et déposer-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé bien huilé.
Cuire les galettes de courgettes et fromage au Thermomix au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Vous pouvez faire frire vos galettes à l’huile, puis les égoutter avant de les servir avec une sauce fromage ou de la mayonnaise.