Galettes de courgettes au parmesan au Thermomix : La meilleure recette que vous n’aurez jamais essayé !
Ces galettes de courgettes au parmesan savoureuses sont délicieuses et faciles à préparer chez vous au Thermomix. Servez-les en entrée ou en plat principal avec une salade d’accompagnement et des frites cuites au four. Ces galettes sont si polyvalentes que vous pouvez y ajouter vos saveurs préférées, comme des herbes, des épices et du fromage. Elles seront la vedette de votre prochain barbecue ou de votre prochain repas de fête.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 100 de parmesan
- 400 g de courgettes coupées en morceaux
- 70 g de farine
- 1 œuf
- sel, poivre
- Huile d’olive pour cuire les galettes
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le parmesan coupé en morceaux et mixer à la vitesse 10 durant 8 secondes. Réserver dans un récipient.
Ensuite , ajouter les courgettes coupées dans le bol du Thermomix et appuyer sur turbo 5 à 10 fois. Filtrer la préparation du liquide avec une crépine de cuisine.
Remettre les courgettes dans le bol, puis ajouter le sel, le poivre, œuf, le parmesan râper, et la farine, puis mélanger pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 4.( à refaire cette opération si la préparation est pas homogène).
Enfin, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, est cuire vos galettes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes durant 2 à 3 minutes.