Galette des rois au chocolat avec thermomix

Galette des rois au chocolat avec thermomix. Voici une autre recette de Galette des rois, cette fois c’est au chocolat. Une recette facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

– 60 g chocolat noir
– 2 rouleaux de pâte feuilletée, Momix ou industrielle
– 3 oeufs
– 100 g d’amandes en poudre
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre
– 1 fève
– 1 pincée de sel

Préparation

Mettre le four a chauffer à 220°C.

Mettre le sucre dans le 20 secondes vit. 10 pour faire du sucre glace. Racler les bords avec la spatule.

Rajouter le beurre mou (attention il ne doit pas être fondu). Rajouter la poudre d’amandes et les deux oeufs. Mélanger 20 secondes vit. 5.

Dans un récipien ou un bol faire fondre le chocolat au bain marie (ou avec deux cuillères d’eau au micro onde).

Incorporer le chocolat dans la préparation du 20 secondes vitesse 5.
Montage

Étaler un rouleau de pâte sur la plaque du four tapissé avec du papier sulfurisé.

Napper du mélange chocolaté en évitant les bords.

Mettre la féve vers l’extérieur.

Étaler un second rouleau de pâte, souder les bords en écrasant avec le bout d’une fourchette ou du bout des doigts.

Grimer votre galette ou au moins une cheminée dans le centre de la galette pour éviter qu’elle gonfle de trop à la cuisson.

Casser l’oeuf restant dans un verre et le battre avec une pincée de sel et une pincée de sucre. Badigeonnez en la galette avec un pinceau.

Enfourner 20 minutes à 220°C .
Laisser tiédir avant dégustation.