Galette fajitas au Thermomix. Adeptes des soirées mexicaines parfumées aux fajitas et burritos. Une recette des galettes fajitas, facile et rapide à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 520 g de farine
- 240 g d’eau
- 1 c.à.c rase sel
- 100 g d’huile végétale
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau, le sel, puis mélanger pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la farine et l’huile, puis pétrir durant 3 minutes en mode épi.
Dès que la pâte est parfaitement homogène et lisse, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposez pendant 45 minutes.
Une fois le temps écoulé, partager la pâte en 16 pâtons. Fariner légèrement le plan de travail et aplatir chaque galette.
Faites chauffer une grande poêle au revêtement antiadhésif.
Cuire chaque tortilla durant 1 minute de chaque côté. Garnir les fajitas de la préparation de votre choix.