Fricassée de blancs de poulet au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Fricassée de blancs de poulet, facile à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 4 blancs de poulet
- 250 g de riz
- 2 petites boîtes de petits pois
- 2 carottes
- 150 g de champignons
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de crème semi épaisse
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c.à.c de sauce worcestershire
- 1000 g d’eau
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de jus de citron
- poivre, persil
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, verser l’eau et le sel.
Insérer le panier et ajouter dedans le riz.
Ensuite, sur le plateau vapeur, mettre les escalopes de poulet.
Dans le varoma, ajouter les petits pois, les carottes et les champignons, puis cuire pendant 25 minutes, Varoma à la vitesse 1. Réserver les légumes, les blancs de poulet et le riz au chaud.
Vider le bol du thermomix dans un récipient.
Ensuite, mettre la farine et le beurre dans le bol de bol du thermomix, et faire chauffer durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Verser 600 g du bouillon réservé, la crème, le cube de bouillon de volaille, la sauce worcestershire, le citron et le poivre, puis cuire durant 4 minutes et 30secondes, 100°C à la vitesse 3.
Pendant ce temps couper la viande de poulet en petits cubes.
A la sonnerie, mixer le tout durant 15 secondes à la vitesse 8.
Enfin ajouter le poulet et les légumes dans le bol du thermomix, et faire chauffer durant 1 minute, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir votre plat fricassée de blancs de poulet, parsemé de persil.