Fondant au citron au thermomix. Je vous propose une recette de gâteau moelleux au citron intense en goût, facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 135 g de beurre mou
– 6 g de levure chimique
– 75 g sucre, semoule
– 165 g farine
Pour le Nappage
– 4 oeufs
– 200 g sucre
– 3 citrons (sans les zestes)
– 30 g farine
– 1/2 càc de levure chimique
– un peu de sucre glace
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Pour la pâte, mettre le sucre et le beurre mou ds le bol et mixer 10sec vit 4.
Ajouter ensuite petit à petit la farine vit 3, une fois toute incorporée mixer 10sec vit 5.
Graisser le moule légèrement.
Étaler cette pâte au fond du moule.
Faire cuire environ 20min jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir dans son moule.
Pour le nappage, mettre le fouet, mettre les oeufs et le sucre et mixer 2min vit 4.
Retirer le fouet, ajouter le jus et le zeste des citrons, la levure et la farine, mixer 10sec vit 5.
Verser le nappage sur la pâte et faire cuire 25min jusqu’à ce que le gâteau soit ferme.
Laisser refroidir dans son moule et saupoudrer de sucre glace. Découper le gateau en carré