Envie d’un voyage gustatif vers les tropiques ? Notre flan à la noix de coco au Thermomix est la destination parfaite pour vos papilles ! Ce dessert alliant douceur et exotisme vous transportera instantanément sur une plage de sable fin. Grâce à votre fidèle robot, vous obtiendrez un flan d’une onctuosité incomparable, parfumé aux douces notes de noix de coco. Que vous soyez un amateur de desserts tropicaux ou simplement à la recherche d’une nouvelle expérience gustative, ce flan deviendra vite votre évasion sucrée favorite. Prêt à mettre un peu de soleil dans votre assiette ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 50 minutes
- 🥥 Portions : 6-8
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients
- 375 g de lait concentré sucré
- 375 g de lait
- 4 œufs
- 120 g de noix de coco râpée
- du caramel liquide
Préparation au Thermomix
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait concentré, le lait, la noix de coco et les œufs puis mélanger pendant 45 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, mettre le caramel liquide dans un moule puis verser dessus la préparation.
Enfourner votre flan au bain marie pendant 45 à 50 minutes. Une fois cuit laisser refroidir puis placer-le au frais pendant au moins 6 heures.
Enfin, démouler votre flan à la noix de coco et servir.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour un flan plus ferme, augmentez légèrement la quantité de Maïzena.
- Vous pouvez ajouter des copeaux de noix de coco grillés sur le dessus pour plus de croquant.
- Pour une version plus légère, utilisez du lait de coco allégé et du lait demi-écrémé.
Variations Gourmandes 🌴
- Version Chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à la préparation.
- Touche Fruitée : Incorporez des morceaux d’ananas ou de mangue pour plus d’exotisme.
- Parfum d’Agrumes : Ajoutez le zeste d’un citron vert pour une note acidulée.
- Flan Coco-Caramel : Versez une couche de caramel au fond du moule avant la cuisson.
Informations nutritionnelles (par portion, base 8 portions)
- Calories : environ 220 kcal
- Protéines : 6g
- Glucides : 20g
- Graisses : 14g
Ce flan à la noix de coco est une source de bonnes graisses grâce au lait de coco. La noix de coco apporte des fibres et des minéraux essentiels. C’est un dessert gourmand à savourer avec modération.
Conservation
Vous pouvez conserver ce flan au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couvert d’un film alimentaire. Évitez de le congeler car cela pourrait altérer sa texture crémeuse.
Accord Parfait
Pour sublimer ce dessert exotique, accompagnez-le de :
- Un thé vert au jasmin pour une note florale rafraîchissante
- Un rhum vieux pour les amateurs d’accords plus corsés
- Une salade de fruits frais exotiques pour un dessert tout en fraîcheur
Le Petit Plus
Pour une présentation digne d’un restaurant étoilé, servez votre flan dans des demi-noix de coco évidées. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et une pincée de noix de coco grillée sur le dessus. Un véritable régal pour les yeux et les papilles !
Régalez-vous avec ce flan à la noix de coco, une parenthèse ensoleillée qui vous transportera vers des horizons lointains à chaque bouchée ! 🥥🏝️✨
bonjour Chère Pierrette je viens de voir sur Thermomix le flan a la noix de coco qui d’ailleurs un dessert excellent
il me semble que dans cette recette il lui manque de la crème de noix de coco du lait de coco ainsi que de la crème fraiche je reconnait que cette méthode est simple mais trop sèche je ne lui retrouve pas suffisamment de saveur seriez vous la reprendre les auditeurs de Thermomix .une passionne de cuisine . Danielle