Fishcakes à la grecque au thermomix. Je vous propose une nouvelle recette des nuggets de poisson simple à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 petit oignon
– 400 g de filets de cabillaud
– 1 petit bouquet de coriandre
– 1 citron
– 100 g de yaourt à la grecque
– 2 petits oeufs
– 50 g de farine
– 1 càc de sel
– poivre
– 20 g beurre + 2càs huile d’olive
Préparation
Couper le citron en quartiers
Mettre l’oignon dans le bol et régler 5 sec/V5
Ajouter le poisson coupé en gros morceaux,la coriandre équeutée et effeuillée, le jus d’un quartier de citron (le reste servira pour la présentation) soit 1càs de jus et régler 6 sec/V5 (faire d’abord 4 sec et poursuivre s’il reste des gros morceaux,le temps dépend de l’épaisseur des filets, on ne doit pas avoir une bouillie)
Ajouter la farine,le yaourt,les oeufs,le sel et le poivre et mélanger 30 sec/sens inverse/V2
Finir d’amalgamer éventuellement à la spatule-former des boulettes de la préparation et les aplatir-mettre le beurre et l’huile dans une poêle et faire grésiller,déposer les fishcakes et les cuire au moins 5 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir bien chaud!