Fingers Twix fait maison au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette des Fingers Twix, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 24 Portions )
Pour le biscuit
– 60 g de beurre mou
– 90 g de farine
– 1 c. à café rases de levure
– 30 g de sucre
Pour l’enrobage
– 200 g de chocolat
Pour le caramel
– 60 g de sucre
– 60 g de beurre
– 200 g de lait concentré sucré
– 1 c. à soupe de miel
Préparation
Pour le biscuit
Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 1 seconde touche turbo (3 fois de suite), puis fonction épi pendant encore 1min.
Avec la pâte obtenue, former 24 boudins qui vous puis garnir le fond de vos empreintes (ou moule). Mettre a cuire 20min à 180°C. Réserver.
Pour l’enrobage
Casser le chocolat et le mettre dans le bol, programmer 3min/60°C/vitesse 2.
A l’aide d’un pinceau, napper les empreintes (ou moule) afin de les recouvrir entièrement de chocolat.
Mettre au frais pendant 15mn de manière à ce que les coques durcissent. Réserver le surplus de chocolat pour la fin. Laver le bol.
Pour le caramel
Mettre tous les ingrédients et faites réduire 40min/varoma/vitesse 2.
Pendant ce temps préparer une poche a douille (si vous avez des empreintes sinon ce n’est pas nécessaire). Une fois la cuisson terminée, verser la préparation rapidement avant qu’elle refroidissent et durcisse.
Sur le caramel déposer un biscuit et recouvrir du chocolat restant, que vous aurez fait refondre au préalable.
Mettre au frais 30min et ensuite déguster