Financiers aux spéculoos au thermomix. Je vous propose une recette des Financiers aux spéculoos, simple à préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 15 Portions )
– 90 g spéculoos biscuits
– 100 g sucre glace
– 1 pincée cannelle en poudre
– 30 g farine T45
– 3 blancs d’oeufs
– 1 pincée sel
– 90 g beurre
Préparation
Casser les spéculoos en morceaux grossiers et les placer dans le bol. Mixer 15 secondes vitesse 7. Réserver.
Couper le beurre en morceaux et le faire fondre 4 minutes à 60°C vitesse 1.
Insérer le reste des ingrédients dans cet ordre : sucre, cannelle, poudre de spéculoos, farine, oeufs, sel. Mixer 30 secondes vitesse 3.
Verser dans un moule à financiers en silicone.
Cuire au four durant 5 minutes à 220°C puis 12 à 15 minutes à 200°C.