Financiers à la carotte et noix avec thermomix. Je vous propose une recettes des financiers au carotte et noix, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 12 Portions )
– 225 g de farine
– 1 C.à.c de levure chimique
– 1 C.à.c de cannelle
– 1 C.à.c d’épices mélangées
– 180 g de sucre
– 175 g de flocons de quinoa
– 75 g de raisins secs
– 2 carottes
– 50 g de noix ( selon vos choix )
– 50 g de noix de coco râpée
– 4 oeufs
– 190 g de huile de coco
– 1 c.à.c d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffez votre four à 170°C
Cuire les flocons de quinoa selon les instructions sur le paquet et placez-le de côté pour refroidir.
Éplucher et couper les carottes en morceaux de 2 cm.
Mettre les carottes dans le bol Thermomix et mixer pendant 8 secondes Vitesse 5. ( à refaire si vous voulez les râper plus finement durant 3 secondes de plus ).
Ajoutez de la farine, levure, du sucre, de la cannelle, des épices mélangées, des œufs, de l’huile de noix de coco, des noix de coco, de la noix de coco, de l’extrait de vanille, des raisins secs et des flocons de quinoa cuits dans votre bol Thermomix et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Raclez les côtés du bol et mélangez encore 5 secondes à la vitesse 3.
Transvaser dans un moule à financiers beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 20 min à 170°C.
Laisser les refroidir 10 min avant de démolir.