Fenouil à l’italienne au thermomix. Découvrez la recette de Fenouil à l’italienne, une recette simple et facile à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Pour les légumes
– 2 gros bulbes de fenouil
– 400 g de tomates concassées
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 c. à café bombée d’origan séché
– 20 g d’huile d’olive
– 2 Gobelets d’eau
– sel, poivre
Pour la crème
– 200 g de crème, allégée
– 60 g de parmesan râpé
– 2 c. à soupe de persil haché
– 2 c. à soupe de ciboulette hachée
– 1 c. à soupe de basilic frais ou surgelé
Préparation
Laver et couper le fenouil en lamelles. Réserver dans le varoma.
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol de votre thermomix, mixer 5 sec/ vit 5, racler les parois, ajouter l’huile d’olive et régler 4 min/ Varoma/ Vitesse Mijotage.
A la sonnerie, ajouter les tomates et l’origan, le sel et le poivre,2 gobelets d’eau et disposer le varoma sur le bol, règler 20 min/Varoma/ vit1.
A la sonnerie, mettre le fenouil dans un plat à gratin, recouvrir avec le coulis de tomates, mélanger délicatement.
Rincer rapidement le bol, puis mettre la crème, le parmesan, la ciboulette, le persil, le basilic mixer 15 sec/ vit 3.
Verser ce mélange sur le fenouil et faire gratiner au four 20 minutes.