Dômes de mousse de poivrons et chèvre frais au thermomix. Voici une délicieuse recette des Dômes de mousse de poivrons et chèvre frais, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 5 Portions )
– 200 g de chèvre frais
– 300 g de poivrons grillés
– 15 cl de crème liquide
– 4 tranches de pain de mie
– 5 g de gélatine de poisson réhydratés dans 30g d’eau très froide
– 1 gousse d’ail
– Sel, poivre, huile d’olive, origan
Préparation
Dans le bol, disposer les poivrons, l’ail pressé, du sel et du poivre. Mixer 10sec Vit6.
Dans une casserole, mettre à chauffer la crème liquide. Hors du feu, lui ajouter la gélatine et bien mélanger. Verser la crème dans le thermomix et mixer 10sec Vit6.
Verser dans les moules à dômes.
Mettre au congélateur 2 heures.
Mélanger le chèvre avec un peu d’huile d’olive, d’origan, de sel et de poivre.
Découper le pain de mie à la taille de votre moule.
Sortir les dômes congelés, tartiner de chèvre puis fermer par le pain de mie.
Congeler à nouveau durant une heure. Démouler le tout et laisser décongeler au frigo.