Délices gourmands : Déguster la galette comtoise au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de la galette comtoise, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 4 œufs (3 entiers et 1 jaune)
- 140 g de farine
- 40 g de sucre
- 250 g de lait
- 70 g de beurre
- 1 c.à.s d’eau de fleur oranger
- 2 c.à.s de Rhum ambré
- une fève
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait, le beurre, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le rhum puis faire chauffer pendant 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger durant 1 minute et 30 secondes à vitesse 3.
Laisser le bol ouvert pour refroidir la pâte.
Puis mettre au fur et à mesure les 3 œufs avec un intervalle de 15 secondes entre chaque œuf par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à la vitesse 5 et laisser tourner pendant 30 secondes
Après l’insertion du dernier œuf. Mettre dans une tôle à tarte étaler la pâte.
Placer une fève dans cette dernière.
Enfin, mélanger le jaune d’œuf avec un peu de lait et à l’aide d’un pinceau appliquer sur la pâte pour qu’elle soit dorée.
Puis rayer la galette à l’aide d’une fourchette.
Cuire votre galette pendant environ 30 à 40 minutes à 180°C.