Le houmous, cette onctueuse purée de pois chiches parfumée au tahini, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Notre recette au Thermomix promet non seulement un houmous maison d’une texture parfaite et d’une saveur incomparable, mais elle est aussi d’une simplicité déconcertante. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous guidera pas à pas vers un houmous qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
Informations Utiles
Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de calories par portion: Environ 150 calories
Nombre de portions: 6
Niveau de difficulté: Facile
Avantages de la Recette:
Rapide et facile: Préparé en quelques minutes, ce houmous est idéal pour les apéritifs de dernière minute.
Sain: Riche en protéines et en fibres, c’est un choix excellent pour un encas nutritif.
Personnalisable: Adaptez facilement la recette à votre goût, en ajustant l’ail, le citron, ou le tahini.
Ingrédients
- 400 g de pois chiches en conserve égouttés
- 2 gousses d’ail
- 30 ml de jus de citron frais
- 60 ml de tahini (pâte de sésame)
- 60 ml d’eau
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Paprika (pour garnir, facultatif)
- Persil frais (pour garnir, facultatif)
Préparation
Placez l’ail dans le bol du Thermomix et hachez pendant 5 secondes à vitesse 7.
Ajoutez les pois chiches, le jus de citron, le tahini, l’eau, et l’huile d’olive. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol et répétez si nécessaire jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Servez le houmous dans un bol, arrosez d’un filet d’huile d’olive et garnissez de paprika et de persil frais si désiré.
Notre recette de houmous au Thermomix est la preuve qu’une préparation simple peut mener à des résultats délicieux et sains. En suivant ces étapes faciles, vous obtiendrez un houmous maison parfait, idéal pour impressionner vos invités ou pour savourer un moment de gourmandise saine. Lancez-vous et découvrez le plaisir de faire votre propre houmous!
Conseils et Astuces:
Pour une texture plus lisse, ajoutez un peu plus d’eau ou d’huile d’olive lors du mixage.
Conservez le houmous au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Servez avec des légumes frais, des crackers, ou du pain pita pour un apéritif complet.