Découvrez la recette traditionnelle des macarons de Nancy préparée au Thermomix. Ces petits gâteaux aux amandes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont une spécialité lorraine incontournable. Une recette facile à réaliser qui vous permettra de retrouver le goût authentique des vrais macarons de Nancy. Compatible avec tous les modèles Thermomix (TM31, TM5, TM6).
Ingrédients ( 10 Portions )
- 100 g d’amande effilée
- 250 g sucre semoule
- 80 g de farine
- 2 blanc d’œuf
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans le bol de votre Thermomix, les amandes effilées, le sucre et la farine et mixer durant 40 secondes à la vitesses 2.
Mettre les blancs d’œufs et mixer durant 40 secondes à la vitesse 2.
A l’aide d’une cuillère à soupe mettre 9 à 10 de la préparation obtenue sur une feuille sulfurisée, poser sur votre grille du four.
Enfourner à mi hauteur pour 12 à 15 minutes.