Curry thaï de crevettes au lait de coco au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Curry thaï de crevettes au lait de coco, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédient ( 6 Personnes )
- 800 g de crevettes décortiquées ou semi-décortiquées
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 600 g de lait de coco
- 20 g de gingembre frais
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 c.à.s de curcuma
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s de curry
- un peu d’huile d’olive
- sel, piment selon le goût
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon couper en deux, l’ail, le gingembre, le curry et le curcuma, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile et faire revenir pendant 5 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco, et le sel, puis mélanger durant 3 secondes à la vitesse 3.
Ajouter les crevettes, bien mélanger et laisser mariner durant 30 minutes à froid.
Une fois les crevettes bien marinées, faire cuire durant 10 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage et ajouter le piment.
Rectifier l’assaisonnement si nécéssaire.
Servir avec du riz