Croquettes de chou-fleur au parmesan au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des croquettes de chou-fleur au parmesan cuites au four, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients
- 1/2 chou-fleur
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g de chapelure
- 500 g d’eau
- sel, poivre
- huile d’olive
Préparation
Commencer par mettre l’eau dans le bol de votre thermomix.
Placer le chou-fleur en bouquets dans le varoma et puis cuire durant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, les bouquets de chou-fleur doivent être tendres, sinon prolonger un peu le temps.
Vider le bol et laisser le varoma ouvert pour que les légumes tiédissent, puis les placer dans le bol du thermomix.
Ajouter ensuite l’œuf, le parmesan, la chapelure, le sel, et le poivre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 5.
Façonner des croquettes, les déposer sur une plaque de four chemisée et les badigeonner d’huile d’olive.
Enfourner vos croquettes de chou-fleur au parmesan au four pendant 20 minutes à 200°C puis pendant 10 minutes sous le grill.