Croquettes aux crevettes au Thermomix. Découvrez la recette des Croquettes aux crevettes, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 250 g de crevettes
- 30 g d’huile d’olive
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 30 g de maïzena
- 80 cl lait
- 1 oeuf
- 2 c.à.c de sel
- un peu de la chapelure maison
Préparation
Commencer par peler les crevettes et couper les en morceaux.
Ensuite ajouter l’huile d’olive, les crevettes et faire revenir pendant 3 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse mijotage. Réserver.
Faire fondre le beurre dans micro-ondes, puis mettre la farine le bol du thermomix, verser le beurre fondu, le lait et mélanger pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2
Ensuite le maizena, le sel dans le bol du thermomix et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 7 et après faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 4
A la sonnerie, ajouter les crevettes et cuire à nouveau pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2. Réserver dans un récipient et laisser refroidir dans le frigo.
Quand le mélange est froid former des croquettes et passer les dans de la farine, de la chapelure et un œuf battu.
Mettre dans la friteuse jusqu’à ce que les croquettes ont une couleur doré.
Servir avec une sauce à votre goût.