Croquettes au bacon au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette des Croquettes au bacon, simple et facile à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 600 g de pommes de terre pelées et coupées en dès
– 100 g de bacon coupé en lamelles
– 600 g d’eau
– 30 g de beurre
– 10 g d’huile d’olive
– 2 oeufs
– un peu de la farine
– De la chapelure
– huile pour la friture
– sel, poivre
Préparation
Mixez le bacon et l’huile dans le bol du Thermomix pendant 4 minutes à vitesse 2, 100°C, puis 5 secondes à vitesse 9.
Retirez du bol et réservez.
Versez les pommes de terre et l’eau dans le panier cuisson du robot et faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes, programme varoma, vitesse 1. Retirez du bol et réservez.
Insérez les pommes de terre, le sel, le poivre et le beurre dans le bol puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 3.
Mélangez la préparation au mélange bacon-huile et laissez refroidir.
Formez des boules de pâte avec la paume des mains farinées et roulez-les dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Faites frire de l’huile dans une friteuse et mettez-y à cuire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez bien chaud.