Croquant Chocolat Praline avec thermomix, un dessert gourmand et régressif !
INGRÉDIENTS
150 gr de chocolat noir
250 gr de mascarpone
125 gr de chocolat au lait praliné
20 gr de beurre
25 gr de sucre glace
15 gr de lait 1/2 ecrémé
60 gr de crêpes dentelles
PRÉPARATION
POUR LA MOUSSE
Mettez le chocolat noir en morceaux dans le bol de votre thermomix et râpez pendant 7 sec à vit 9.
Après ajoutez le beurre, le sucre et faire fondre le tout pour 3 minutes /50°/vitesse fouet. Réservez.
une fois finie Nettoyez votre bol.
Insérer le fouet, mettre la mascarpone et battre pendant 3 minutes à vitesse 3,5.
Mélanger les deux préparations que vous avez fait et réserver au congélateur dans 6 moules individuels. Tapisser d’un film alimentaire.
LE CROQUANT
Pour le croquant mettez le chocolat praline dans le bol de votre thermomix et mixez pour 7sec à vitesse 9.
Ajoutez ensuite 15gr de lait et chauffer pendant4 mn/50°/vitesse fouet.
Ajouter les crêpes dentelles et catte fois mixez pour 5 sec à vit 4.
ASSEMBLAGE
Faites sortir les moules du congélateur et répartir la préparation dans chaque moule en tassant légérement.
Placer au moins 3h au réfrégirateur.
Démouler chaque moule et décorer de copeaux de chocolat ou de crêpes dentelles emiettées selon votre choix, vous pouvez ajouter autres ingrédients.
régalez vous bien … Bon appétit !