Croissants fourrés à la crème d’amande au Thermomix. Je vous propose une recette des Croissants fourrés à la crème d’amande, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Croissants )
– 6 croissants
– 100 g poudre d’amandes
– 100 g sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g beurre mou
– 1 œuf
– 10 g maïzena
– 10 g rhum ambré
Pour la décoration
– Des amandes effilées
– du sucre glace
Préparation
Pour les croissants
Consulter la recette des croissants au thermomix.
Pour la crème d’amande
Mettez dans le bol le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Raclez les parois puis ajoutez la poudre d’amande, la maïzena, le sucre vanillé puis mixez 15 secondes à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez le rhum, le beurre et l’œuf puis réglez 35 secondes à la vitesse 3.
Coupez les croissants en deux puis garnissez-les avec la crème d’amande préparée, et badigeonnez le dessus.
Parsemez d’amandes effilées puis déposez sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace et servez.