Crevettes au coco et curry avec thermomix. Voici une délicieuse recette des Crevettes au coco et curry thaï, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 800 g de crevettes (semi décortiquées )
– 1 oignon
– 3 gousses d’ail
– 60 cl de lait de coco
– 20 g de gingembre frais
– 1 petite boite de concentré de tomate
– 1 CS de curcuma
– 2 CS de sauce soja
– 1 CS de curry
– huile d’olive
– sel
– piment selon le goût
Préparation
Couper l’oignon en deux, le mettre dans le 
Ajouter l’huile et faire revenir 5 min 90°C /
Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco, et le sel, mélanger 3s vitesse 3
Ajouter les crevettes, bien mélanger et laisser mariner 30 min à froid.
Une fois les crevettes bien marinées, faire mijoter 10 mn, 90°C /
Servir avec du riz
Recette extra mais j’ai réduit le lait de coco à 20 cl pour 500g de crevettes et j’ai rajouté un bon filet de citron vert.
Excellente recette, à refaire ! Pour 500g de crevettes j’ai mis 40 cl de lait de coco et un trait de citron vert comme Paul l’a proposé dans son commentaire. Merci à vous 2
Un vrai délice, j ‘ai rajouté un peu de maïzena a la fin pour épaissir un peu la sauce et nickel.
Recette mise dans mes favoris 🙂