Crème dessert au pistache au thermomix. Je vous propose une nouvelle recette de dessert, une Crème dessert au pistache simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 500 g de lait demi écrémé
– 100 g de sucre
– 15 g de fécule de maïs
– 2 gros oeufs
– 50 g de crème fraîche liquide à 30 % de m.g.
– 3 c. à soupe bombée de poudre de pistache
Préparation
Poudre de pistache
Pour obtenir de la poudre de pistache, mixer les pistaches (grillées nature sans sel) 10 sec / vitesse 8. Vous pouvez la conserver plusieurs mois dans une boîte hermétique.
La crème
Verser le lait, le sucre, la fécule de maïs et les oeufs dans le bol et chauffer 8 min / 90°C / vitesse 3. Ôter le gobelet.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 10 sec / vitesse4.
Ajouter la poudre de pistache et mixer 20 sec / vitesse 4.
Verser la préparation dans des ramequins individuels.
Laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures avant dégustation.