Crème de petits pois au thermomix

Crème de petits pois au thermomix. Voici une recette de crème de petits pois, simple et facile à préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

– 500 g de petits pois (surgelés)
– 80 g d’oignons
– 20 g d’huile d’olive
– 1 cube Kubor
– 30 g de vin blanc sec
– 200 g de crème entière liquide
– 300 g d’eau
– 2 petites pommes de terre

Préparation

Mettre dans le l’oignons coupés et l’huile d’olive.

Cuire 10 minutes/100°C/Vitesse 1

Ajouter dans le les petits pois, les pommes de terre, le vin blanc, l’eau, le cube de bouillon et la crème.
Cuire 25 minutes/90°C/Vitesse 1, sans le goblet mais avec le panier vapeur posé sur le couvercle, sinon ca déborde !

Vérifier la cuisson et mixer 1 minute/vitesse 8, avec un torchon (humide c’est mieux) sur le gobelet pour éviter les projections brulantes.

Ajouter de l’eau, avant mixage, si nécessaire, jusqu’à obtention de la texture souhaitée