Crème anglaise réussie au thermomix. Découvrez la recette de la Crème anglaise réussie, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 6 jaunes oeufs
- 1 c.à.c bombée de maïzéna
- 120 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients dans l’ordre, en découpant la gousse dans la longueur et en grattant un peu les grains de vanille pour qu’ils se diffusent.
Ensuite faire chauffer durant 12 minutes, 80°C à la vitesse 3,5 sans le gobelet.
A la sonnerie mixer durant 15 secondes à la vitesse 8.
Verser alors la crème dans un autre récipient et laissez refroidir à température ambiante, en remuant régulièrement pour éviter la formation de grumeaux.