Crème à la menthe et coulis au chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de la crème à la menthe et coulis au chocolat, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
Pour le chocolat
- 125 g chocolat noir en morceaux
- 20 g de beurre en morceaux
- 100 g de lait
Pour la crème à la menthe
- 400 g lait
- 100 g crème liquide 30% m.g.
- arôme menthe, quelques gouttes selon votre goût
- colorant (facultatif)
- 100 g sucre
- 30 g maïzena
- 2 oeufs
Préparation
Pour le coulis chocolat
Dans le bol de votre thermomix, mettre les morceaux de chocolat noir et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, ajouter le beurre et le lait puis faire chauffer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Mettre dans un saladier et réserver.
Pour la crème à la menthe
Verser le lait, la crème, l’arôme de menthe ainsi que les gouttes de colorants (bleu-jaune) dans le bol du thermomix, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3.
Verser cette préparation dans des petits pots, puis y verser un peu de coulis chocolat à votre goût sur le dessus.