Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix. Découvrez la recette des Cougnous, ou les Petites brioches de Nöel. Une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 185 g de lait
– 100 g de beurre
– 2 Oeufs
– 80 g de sucre en poudre
– 0.5 cuillère à café de sel
– 500 g de farine
– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
– 90 g de pépites de chocolat
Préparation
Mettre 185 g de lait, 100 g de beurre coupés en morceaux, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et les pépites de chocolat dans le Thermomix. Pétrir durant 15 min/mode épi.
Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en deux.
Chaque pâtons sera ensuite divisé en 3 boules : 1 grosse et 2 petites, de façon à former deux brioches, ou ne faire qu’une brioche, au choix Vous pouvez ajouter, pépites de chocolat, perles de sucre…u.
Déposez 2 petites boules aux extrémités des 2 grosses, sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. .
Réserver à température ambiante, couvert d’un torchon pendant 01 h 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Avant d’enfourner, badigeonnez les brioches du jaune d’oeuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
Surveiller la coloration de la coquille, il faut qu’elle est une belle couleur doré.
Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidi.