Coquille de noel au thermomix. Je vous propose une recette des Coquilles de noel, simple à préparer durant les fêtes du Noël avec le robot thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
Pâte
– 500 g farine
– 250 g lait
– 20 g levure
– 120 g beurre
– 80 g sucre
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 pincées sel
Aromatisé
– 50 g sucre perlé
– 50 g raisin
– 2 c. à soupe Rhum
– 2 c. à soupe vanille
Coloration des coquilles
– 1 jaune d’oeuf
– 1 c. à café rase sucre
Préparation
Mettre le lait,la levure,la farine,le sucre,les jaunes d’oeufs,le sel dans le bol .pétrir 5min mode Pétrin.
Mettre le beurre .pétrir 10 min mode Pétrin. 2 min avant la fin rajouter comme votre goût sucre perlé, rhum, raisin ( attention ne pas mettre le raisin trop tôt). Repos de la pâte
Laisser pousser dans un plat fariné couvert d’un linge pendant 45 min.
Au bout du temps préformé les coquilles sur une plaques de cuisson.laisser pousser 45 min.
Pendant ce temps allumé votre four 180°C.
Badigeonné les coquilles avec un jaune d’œuf et un peu de sucre .
Cuire 25 min à 180°C