Envie d’une confiture originale qui sort de l’ordinaire ? Cette Confiture de poires au gingembre préparée au Thermomix est la réponse parfaite ! Alliant la douceur des poires à la note piquante du gingembre, cette confiture saura réveiller vos papilles dès le petit-déjeuner. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de savourer rapidement cette délicieuse création maison.
Ingrédients
- 600 g de poires
- Le zeste de 1/2 citron
- 7 g de gingembre frais
- 350 g de sucre gélifiant
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le zeste de citron avec le gingembre puis appuyer sur turbo 2 à 3 fois.
Ensuite, éplucher les poires puis couper-les en petits morceaux.
Ajouter les poires et le sucre puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1, sans gobelet doseur.
Ensuite mixer le tout pendant 20 secondes à la vitesse 2.
Enfin, verser la confiture dans des pots puis retourner-les, laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Conseils et astuces pour réussir votre Confiture de poires au gingembre
- Choisissez des poires mûres mais encore fermes pour une meilleure texture.
- Ajustez la quantité de gingembre selon vos goûts. Vous pouvez commencer par 20g et goûter en cours de cuisson.
- Pour une confiture plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome.
- Si vous préférez une confiture plus lisse, mixez-la plus longtemps à la fin de la cuisson.
- Pour une stérilisation parfaite, faites bouillir les pots et leurs couvercles pendant 10 minutes avant de les utiliser.
Conservation
Cette confiture se conserve jusqu’à un an dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, le pot se conserve au réfrigérateur et doit être consommé dans les 3 semaines.
Valeurs nutritionnelles (pour 1 cuillère à soupe)
- Calories : environ 50 kcal
- Glucides : 13g
- Fibres : 0,5g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Cette recette de Confiture de poires au gingembre au Thermomix vous permet de réaliser facilement une confiture originale et savoureuse. En combinant la douceur des poires à la note épicée du gingembre, vous créez une confiture qui surprendra agréablement vos papilles. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de profiter rapidement de cette délicieuse création maison. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner un plateau de fromages, cette confiture apportera une touche d’originalité à votre table. Une recette simple et savoureuse qui vous fera redécouvrir le plaisir des confitures faites maison !