Comment faire une brioche sans beurre et sans oeufs au Thermomix. Découvrez comment faire une une brioche sans beurre et sans oeufs chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 350 g de farine
- 250 g de lait
- 16 g de levure fraîche de boulanger
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g d’huile de tournesol
- 1 c.à.s d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait avec la levure et faire chauffer pendant 5 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ensuite ajouter la farine, l’huile, l’extrait de vanille, le sucre et le sel puis pétrir pendant 12 minutes en mode épi.
Retirer la pâte mettez dans un saladier et laisser lever pendant 1 heure 30 minutes.
Apres ce temps, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné puis diviser en 4 ou 5 boules.
Déposer les boules dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis couvrir d’un linge et laisser encore lever pendant 1 heure.
Ensuite badigeonner avec du lait à l’aide d’un pinceau le dessus avec un peu de lait.
Préchauffer votre four à 180°C puis enfourner votre brioche sans beurre et sans oeufs pendant 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir votre brioche puis déguster.